STRUDEL SALATO: ZUCCHINE E PROSCIUTTO
INGREDIENTI: 3 zucchine 150g di prosciutto cotto 150g di formaggio filante (emmental/scamorza) 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare q.b. Latte
PROCEDIMENTO: Tagliare le zucchine a rondelle e buttarle in acqua bollente salata per 3 min. Trasferirle su un piano e asciugarle bene. Stendere il rotolo di pasta sfoglia su una teglia foderata con carta forno. Coprire con le fette di prosciutto, le zucchine e i formaggi a pezzetti. Arrotolare la pasta sfoglia dalla lunghezza. Spennellare con del latte e incidere la superficie con un coltello. Infornare a 180° per 25/30 min. Cuocere per altri 10/15 min in forno statico con calore da sotto. Sfornare, far intiepidire, tagliare a fette e servire
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