Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1 limone (scorza e succo) 250g di ricotta 200g di panna liquida 50g di zucchero a velo q.b di gocce di cioccolato (facoltativo) Procedimento: Per la crema In una ciotola sbattere la ricotta setacciata e lo zucchero. Amalgamare e aggiungere la scorza e il succo del limone. Ottenere una crema liscia e omogenea e riporla in frigo a rassodare. Nel frattempo stendere il rotolo di pasta sfoglia su una teglia foderata con carta forno. Tagliare la pasta in 3 rettangoli uguali spennellateli con il burro fuso e bucherellare la pasta con una forchetta in modo che in forno non lievito troppo. Spolverare con un po’ di zucchero e infornare a 200° per 10 minuti (fino a doratura). Sfornare, girare la sfoglia, cospargere con zucchero a velo e infornare per altri 3/5 minuti. Sfornare e far raffreddare. Assembliamo la millefoglie, alternando uno strato di pasta sfoglia a uno di crema. Finire con uno strato di sfoglia e una spolverata di zucchero a velo. Riporre in frigo per almeno 1 ora. Servire fredda 🍰 #cookingsanta#homemade#foodblog
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