Carnevale è alle porte e le frittelle non possono assolutamente mancare. Vi lascio la mia ricetta di queste squisite frittelle di mele. L'unica difficoltà è riuscire a non finirle nel giro di 10 minuti :)
INGREDIENTI x 20 frittelle circa
200g di farina
180g di latte
30g di zucchero
2 uova
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaio di cannella
3/4 mele
Olio di arachidi per friggere
X Guarnire: Zucchero semolato
PROCEDIMENTO:
Create la pastella amalgamando la farina con le uova, il latte, lo zucchero,il lievito e la cannella.
Fate scaldarel’olio per friggere.
Intanto lavate le mele, privatele del torsolo e sbucciatele.
Tagliate le mele a rondelle, passatele nella pastella e tuffatele nell’olio caldo a 175°/180º.
Fatele cuocere fino a doratura prima da un lato e poi dall'altro.
Scolatele, passatele nello zucchero semolato e gustatele ancora tiepide.
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