BACI DI DAMA alle mandorle
INGREDEINTI x 20/25 dolcetti: 150g di mandorle pelate 150g di burro 150g di farina 150g di zucchero Per guarnire: 150g di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO: Tritare le mandorle con lo zucchero fino a ottenere un composto farinoso. A parte amalgamare il burro morbido a cubetti, la farina, il composto di mandorle e zucchero e un pizzico di sale. Lavorare poco l’impasto, formare una palla, avvolgerla nella pellicola e farla riposare per 30 min in frigo. Formare poi delle palline medio-grandi e disporle su una teglia foderata con carta forno. Riporle nuovamente in frigo per altri 30 min. Preriscaldare il forno statico a 160º e cuocere per 15/20 min. Nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagno Maria e lasciarlo intiepidire. Sfornare i biscotti e farli raffreddare bene! A questo punto assemblare i baci di dama. Farcire i biscotti con l’aiuto di un cucchiaino o una sac a poche. Far addensare bene il cioccolato e servire con una tazza di tè! Buona merenda 😋 #cookingsanta#homemade#foodblog
Comments